HORNO
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CONSERVADOR – VAPORIZADOR
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PARA POLLO Y TODO TIPO DE ALIMENTO (Sin Harina)
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¿QUÉ ES?
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- HORNO CONSERVADOR - VAPORIZADOR
Inventado por Industrias MAC (Ing. Miguel Angel Curiel Camarena), es un equipo ideal para mantener por varias horas el Pollo Rostizado, Asado, o cualquier tipo de alimento preparado, como se estuviese recién cocinado, sin perder su jugo y sus cualidades de un producto que ha sido recientemente cocinado.
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¿QUÉ SE NECESITA PARA SU FUNCIONAMIENTO?
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- Conectar a una línea de gas L.P. o natural de su establecimiento y considerando que se provee por nuestra cuenta y sin costo extra, de un mini - tanque con su regulador, para gas ya instalado en el HORNO.
- Conectar a una línea eléctrica de 127 Volts para encender los focos tipo Horno que incluye este equipo, para dar visibilidad y alegría al producto en "Conservación".
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¿CÓMO SE OPERA?
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- Es un equipo sumamente ligero con ruedas giratorias para facilitar su ubicación y o, su transporte.
- Se recomienda instalar cerca del área de despacho a público, de tal manera que este "HORNO VAPORIZADOR - CONSERVADOR" se convierta en apoyo para dar servicio al Cliente. Así como un punto de exhibición del producto
- Se instala a la línea de gas. O se usa su propio tanque de gas.
- Una característica especial de este "HORNO VAPORIZADOR - CONSERVADOR", es que además, puede servir de apoyo hasta en un lugar lejano (de eventos especiales, tianguis, etc.) de donde se cocinen los alimentos o se necesiten tener estos para conservación en caliente, gracias a su propio tanque de gas ya instalado.
- Se conecta por medio de su cable eléctrico a una toma de corriente
- Se le agrega agua al recipiente contenedor, para que al encender su quemador a gas se genere calor y vapor
- Se verifica la temperatura por su termómetro analógico y se regula la temperatura
- Ya caliente, se coloca el producto sobre sus charolas de Acero Inox
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¿CÓMO ESTÁ CONTRUIDO?
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- Totalmente en Acero Inox. tipo alimenticio.
- Protecciones internas entre forros para conse3rvar y aislar el calor internamente
- Cumple con la NORMA de la Secretaría de Salud para conservación de alimentos calientes.
- Entrepaños extraíbles, con charolas tipo Insertos de Ac. Inox. de Importación, para colocar el producto
- Vaporizador en Caja de Acero Inox., con quemador independiente
- Vidrios refractarios
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¿CUÁL ES SU MANTENIMIENTO?
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- Aseo diario
- Focos, espreas, o cualquier otro insumo lo puede adquirir con el proveedor que a Usted le convenga
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DIMENSIONES Y CAPACIDADES DE PRODUCCIÓN
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- HORNO Estándar tipo INDUSTRIAL
- Tres puertas ventanas, con dos niveles en cada uno. Según el tipo de producto que se guarde y en la forma que se acomode sería su capacidad. Si fuese pollo RANCHERO podría acomodarse entre 36 y 42 pollos Rancheros. Aprox
- HORNO Doble tipo INDUSTRIAL
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Tres puertas ventanas dobles, con dos niveles en cada uno. Según el tipo de producto que se guarde y en la forma que se acomode sería su capacidad. Si fuese pollo RANCHERO podría acomodarse entre 72 y 84 pollos Rancheros. Aprox
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