RASTRO PARA AVES

CARACTERÍSTICAS GENERALES

¿QUÉ ES UN RASTRO?

• Es un Sistema de Trabajo Semi Automático o Automático con Producción en Línea, del proceso de sacrificio de Aves.
• Un Rastro de Aves, es una manera de realizar la operación de sacrificio de los Pollos en forma Organizada. Con la facilidad de lograr Controles de Calidad, Higiene y Sanidad.


• Un Rastro de Aves, es una combinación de una Línea de Transportación de Pollo. Que cuenta con un Aturdidor – Atontador, una tina Escaldadora Automática (con autocontrol de calentamiento de agua), Desplumadora y posiblemente Mesas para Evisceración. Equipos construidos en Acero Inoxidable, basados las NORMAS TIF
• El Sistema de producción de un Rastro para Pollos, puede tener incluida una o varias Desplumadoras de Olla, o una o varias Desplumadoras automáticas de Discos. Equipos construidos en Acero Inoxidable, basados las NORMAS TIF.
• El Rastro para Pollos, puede contener tinas para Hinchado (templado en caliente) e Hidratación tipo “Chiller”.

¿PARA QUÉ UN RASTRO?

• Trabajar y producir organizadamente con equipo de Rastro, se tiene una mayor oportunidad de; Obtener un Control claro de los costos de producción.
• Trabajar y producir organizadamente con equipo de Rastro, se tiene una mayor oportunidad de; Evitar depender de mano de la mano de obra que tradicionalmente condiciona su disponibilidad de trabajo.
• Trabajar y producir organizadamente con equipo de Rastro, se tiene una mayor oportunidad de; Tener facilidad de control de higiene y evitar una contaminación cruzada en el proceso de producción
• Trabajar y producir organizadamente con equipo de Rastro, se tiene una mayor oportunidad de; Tener un Control en la Calidad del Proceso. Control en la Temperatura / Tiempo dentro del agua. Control en el Tiempo de Desangrado.
• Trabajar y producir organizadamente con equipo de Rastro,, se tiene una mayor oportunidad de; Obtener una Nueva Imagen comercial que redundará en Más Ventas.
• Trabajar y producir organizadamente con equipo de Rastro, se tiene una mayor oportunidad de; Reducir horas hombre en el tiempo efectivo de trabajo. Más trabajo y producción efectiva con menos esfuerzo.
• Trabajar y producir organizadamente con equipo de Rastro, se tiene una mayor oportunidad de; Cumplir con las expectativas de nuestros Clientes y ser dignos de su confianza

¿QUÉ OBTENEMOS?

• Trabajar y producir organizadamente con equipo de Rastro, se tiene una mayor oportunidad de; Cumplimiento con las NORMAS de Salud e Higiene
• Trabajar y producir organizadamente con equipo de Rastro, se tiene una mayor oportunidad de; Tener un control y disminución de mermas en el Producto.
• Trabajar y producir organizadamente con equipo de Rastro, se tiene una mayor oportunidad de; Conocimiento claro y específico de las condiciones físicas del Pollo
• Trabajar y producir organizadamente con equipo de Rastro, se tiene una mayor oportunidad de; Facilidad de planear la Producción por cantidades y horarios.
• Trabajar y producir organizadamente con equipo de Rastro, se tiene una mayor oportunidad de; Lograr una operación en la que dejamos de depender de obreros de experiencia, en las tareas de matanza a granel
• Trabajar y producir organizadamente con equipo de Rastro, se tiene una mayor oportunidad de; Ganar Confianza de mis Clientes ya que recibirán un Pollo con Calidad uniforme
• Trabajar y producir organizadamente con equipo de Rastro, se tiene una mayor oportunidad de; Obtener nuevos Clientes en los cuales la Calidad es importante.
• Trabajar y producir organizadamente con equipo de Rastro, se tiene una mayor oportunidad de; Tener la posibilidad de Crecer, ya que se tiene un Control en la Producción y una Tranquilidad de poder surtir Grandes Pedidos en Eventos Especiales
• Trabajar y producir organizadamente con equipo de Rastro, se tiene una mayor oportunidad de; Tener Mayor Limpieza e Higiene en las áreas de matanza
• Trabajar y producir organizadamente con equipo de Rastro, se tiene una mayor oportunidad de; Tener la Capacidad de controlar diferentes acabados de terminado, en la apariencia del Pollo, según los requisitos específicos del cliente. Pollo amarillo, Pollo blanco, Pollo Rosticero, Pollo Mercado, etc.
• Trabajar y producir organizadamente con equipo de Rastro, se tiene una mayor oportunidad de; Tener Seguridad de inversión. Al poder crecer el mismo equipo de Rastro, en forma de agregados modulares para cuando llegue el día de convertir en un Gran Rastro Automático.
• Trabajar y producir organizadamente con equipo de Rastro, se tiene una mayor oportunidad de; Obtener total confianza, de darle a nuestra familia un producto sanitariamente confiable para ser consumido.

¿CÓMO CALCULAR, CUÁL SERA LA MEJOR OPCIÓN?

• Piense en una producción desde 100 hasta 1,200 Aves por Hora o más. Así como volúmenes de producción intermedios.
• Comuníquese con Nosotros y le recomendaremos lo mejor de acuerdo a sus necesidad actual y proyecto de Futuro. Lo Guiaremos y le Recomendaremos las Mejores formas de Operación.