Características Generales de la
Freidora p/ Tostadas
y o Botanas de harina
Características
generales para freidora estándar.
Para
producciones especiales y o superiores, pida específicamente la información.
¿Qué es?
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Freidora capaz
de freír cualquier tipo de pasta para obtener Tostadas y o Botanas hechas de
harina.
√
Es un equipo que contiene
controles totalmente automáticos para la regulación y mantenimiento de
temperaturas del aceite.
¿Qué se necesita para su funcionamiento?
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Conectar a una línea de gas
L.P. o natural de su establecimiento.
√
Conectar a una línea
eléctrica de 127 Volts para encender los
motores que suman menos de 1 H.P. de capacidad requerida de trabajo.
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Agregar 10 Lts. de Aceite a
la tina de la Freidora.
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Escoger el tipo de pasta y
calibrar para cada una.
¿Cómo se opera?
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Verificar el estado de
limpieza de la Freidora.
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Calibrar la máquina (tiempo –
temperatura – tipo de aceite) según el tipo de pasta.
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Incluye variador de velocidad
para ajustar según diferentes necesidades de producción.
√
Ya que se calibro, se
verifica la temperatura del aceite, encender el Alimentador para proveer la
pasta. Encender el guiador de la Freidora así como el del Estilador.
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Esperar la tostada lista para
condimentar y o empacar.
¿Cómo está contruido?
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En Acero Inox. Tipo
alimenticio.
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Mallas opcionales en Ac.
Inox. o Galvanizadas.
¿Cuál es su
Mantenimiento?
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Aseo
diario.
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Uso
de su filtro de aceite para evitar contaminar el mismo.
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Engrasado
el los baleros guiadores de sus mallas.
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Dimensiones
y Capacidades de
Producción
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Freidora: 70 Cms. Aprox. de
Largo. Ancho de la
malla
16” Aprox.
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Alimentador: 1.60
Mts. Aprox.
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Estilador: 6 Mts. Aprox.
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De 4,500 a 5,000 tostadas por
Hora.
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Tiempo de freído 0 a 30
Segundos.
Deshidratador de Tortillas para
Tostadas
Deshidratador
tendrá características según la
Producción específica requerida.
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¿Qué es?
Deshidratador es
un equipo capaz de, deshidratar tortilla recién hecha y dejar según
especificación exacta de humedad, para
guardar como pasta de tortilla o pasar a freír en forma directa.
¿Cómo se opera?
Con
gas se calienta el aire, según diseño exclusivo de la Cía.
Desarrollos Industriales Parra, el cual seca la tortilla y
la deja lista para freír.
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